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餐廳餐具消毒流程如何
來源：www.ningyuefushi.net 發布時間：2023年01月06日
隨著社會的進步和發展，人們越來越重視生活環境系統化的概念。首先，在客廳設計中，經過統一的設計，各種生活用具相互緊密聯系，達成默契。統一的家具，墻壁和地板的裝飾.織物.燈具和整體色調相互映襯，越來越多的人把目光投向了更微妙的地方。比如選擇一套適合自己家居氛圍的餐具，餐具的風格要與餐廳的設計相得益彰;品味和生活習慣。一套形式美觀、工藝精湛的餐具，也能調節人吃飯時的情緒，增加食欲。
重慶消毒餐具消毒五步：一洗、二洗、du刷子，三沖，四消毒，zhi五保潔。
洗滌：把餐具放在上面dao將殘留物洗凈，放入洗滌池或洗滌裝置中，用洗滌劑洗凈。
刷子：用刷子或各種清潔用具清潔餐具。
沖洗：用清水清洗使用洗滌劑的餐具，至少沖洗三次。
消毒：使用高溫、藥物或紅外電子消毒柜進行消毒。
清潔：將消毒后的餐具放入清潔柜中，密封，防止細菌進入。
合格標準：
重慶餐具洗滌、消毒合格標準：
餐具表面光滑，無油漬，無異味，干燥。
在餐具上，烷基碘酸鈉的殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離余氯低于0.3mg/L。
餐具上的大腸菌群少于3/100平方厘米，不得檢出致病菌。
重慶消毒餐具消毒五步：一洗、二洗、du刷子，三沖，四消毒，zhi五保潔。
洗滌：把餐具放在上面dao將殘留物洗凈，放入洗滌池或洗滌裝置中，用洗滌劑洗凈。
刷子：用刷子或各種清潔用具清潔餐具。
沖洗：用清水清洗使用洗滌劑的餐具，至少沖洗三次。
消毒：使用高溫、藥物或紅外電子消毒柜進行消毒。
清潔：將消毒后的餐具放入清潔柜中，密封，防止細菌進入。
合格標準：
重慶餐具洗滌、消毒合格標準：
餐具表面光滑，無油漬，無異味，干燥。
在餐具上，烷基碘酸鈉的殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離余氯低于0.3mg/L。
餐具上的大腸菌群少于3/100平方厘米，不得檢出致病菌。
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